Composer un menu de saison raffiné, entre Léman, Lavaux et riviera azuréenne, c’est marier terroirs et élégance, fraîcheur et précision. En Suisse romande, les marchés regorgent de fromages AOP, d’herbes alpines, de légumes croquants et de poissons des lacs ; sur la Côte d’Azur, agrumes, […]